提起浓香习酒，全国很多40岁以上的人都会记得七八十年代的习水大曲，但之后的记忆就多是模糊的了。 这个国营63年的传奇品牌，在这个地理位置得天独厚的十里酒城里，在这个业内的可以 “浓酱并举”并且产能达到双20000吨的企业里，浓香习酒的沿革，到底具有什么独特基因，工艺优势以及营销优势？ 茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司是贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的全资子公司，于一九九八年十月成立。其前身为贵州省习水酒厂，始建于一九五二年。    习酒公司位于习水县习酒镇，地处赤水河中游红军四渡赤水的二朗滩渡口,距茅台酒厂五十公里，厂区占地面积2775亩，建筑面积35万平方米，厂区方圆十里，故称“十里酒城”。具有年产浓香型、酱香型两种优质白酒上万吨的生产能力。    赤水河是迄今未受现代工业污染的河流，孕育着国酒茅台、习酒等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛誉。这里独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境，精湛的酿酒技术，独特的酿酒工艺，过硬的质保体系，使习酒成为在、无污染、无公害的绿色环境里酿造的优质美酒。因此，习酒是当之无愧的“绿色食品”。   习酒公司生产的习水特曲选用本地优质水、高粱、小麦、大米、玉米、糯米五粮为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，多次发酵，多次蒸馏，按质装坛，陈贮二年，精心勾兑等工序精心酿造而成，具有窖香浓郁，芳香独特，绵甜爽净，回味悠长的风格。 千年文化积淀，传统工艺锤炼，承载美好岁月，一代名酒，经典魅力，习水特曲。